Tämänpäiväiseen herkkupostaukseen on syypää yksin Äitiyshousut-blogin Helia. Blogi on muutenkin kivunnut seuraamistani blogeista suosituimpien joukkoon, mutta erityisesti eräs focaccia-postaus sytytti rakkauden. Tie sydämeen käy nimittäin leivän kautta. Mitä enemmän tuota “uunipeltileivän” nimeä muuten tuijottaa, sitä oudommalta se tuntuu. Tarkistin kirjoitusasun varmaan kolmesti ennen postauksen julkaisua!:D
Focaccia
3 dl vettä
1/2 pussia kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl ruskeaa sokeria
noin 7 dl jauhoja
1/2 dl oliiviöljyä
2 tl merisuolaa
2 tl tuoretta rosmariinia
Liuota kädenlämpöiseen veteen suola, ruskea sokeri ja jauhot, joihin on sekoitettu kuivahiiva. Vaivaa ruokalusikallinen oliiviöljyä joukkoon alustuksen loppuvaiheessa. Kohota kimmoisa taikina liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
Vuoraa pelti leivinpaperilla. Kauli tai levittele taikina käsin pellille. Kuvista varmaankin näkee, kumpaa filosofiaa itse kannatin. Kohota taikina uudelleen ja laita kohoamisen ajaksi uuni lämpiämään 225 asteeseen. Taistele lämpiämisen aikana siitä, saako leipään upottaa ihania mustia oliiveja ja kirsikkatomaatteja vai jätetäänkö se paljaaksi yrttileiväksi.
Pirskottele kohonneen leipälevyn päälle oliiviöljy ja painele leipään koloja sormella. Ripottele pintaan vielä (mielellään sormi)suolaa ja rosmariinia. Paista uunissa 15-20 minuuttia. Sivele valmiille leivälle vielä hieman oliiviöljyä ja leikkaa se paloiksi. Nauti sellaisenaan!
Related posts:
Tohon päälle sopii myös tosi hyvin valkosipuli! Elonen teki joskus valkosipulifocacciaa (olikohan siinä juustoakin päällä?) mutten oo nähnyt sitä enää muutamaan vuoteen, oli ihan sikahyvää!
Ooh, valkosipuli tekee kyllä ruuasta kuin ruuasta heti tuplasti parempaa.:)
Nams, kuulostaapa hyvältä ja aikas vaivattomalta tehdä ;) Jos tätä oikeasti kokeilis, kun useimmiten se menee siihen, että tota vois kokeilla ja joo tota kans, mut sit toteutus unohtuu kuitenkin ;D
Vähän samaa vikaa, mutta onneksi tämä ohje oli kirjanmerkeissä tyrkyllä!:D
hei mitä jauhoja sä laitoit tohon? :)
Laitoin vehnäjauhoja, mutta yhdessä ohjeessa luki, etä durumkin kuulemma toimii.:)
okei! ja eikun sitten vaan testailemaan tuota ohjetta :)
Niinpä.:)
Nonniin, nyt mun on pakko ryhtyä leipomaan :D Näyttää ihan super herkulta! :P
Maistuu muuten vielä paremmalta kuin miltä näyttää.;)
oiii, kiitos ohjeesta! tein focacciaa heti tällä ohjeella ja tuli supeeeer hyvää! kiitos! syön sitä parhaillaan;)
Tästä tuli kyllä mun uusi suosikkileipäohje! Helpoin ikinä ja niin hyvä.:)
Nam! Näyttää kyllä niin hyvältä, täytyy ehkä kokeilla joskus itsekin. :)
Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.:)
Aineluettelossa on kuivahiiva, mutta sitten ohjetekstissä hän on halunnut esiintyä aliaksella, eli leivinjauheena.
Oho, mitä hittoa!:D Kiitos.
Miäkin huomasin tuon kuivahiivaleivinjauhe jutun ! Otin tuon ohjeen ylös ja menin leipomaan ja kesken leipomusten sai vähän ihmetellä. :3 Hyviä leipäsiä tuli.
Ihana, että mun epäloogista ohjetta osataan silti tulkita!:D
Valkosipulisuolaa tohon päälle! Se jos jokin on täydellistä leipää. <3
Valkosipuli täydellistää monet ruuat.:)
Moikka! Erityiskiitos ihanista sanoista blogiani kohtaan, tää on kyllä super hyvää.. rupesi oikein jauhopeukaloa kutkuttamaan ;)
Ei mitään, jokainen ihana sana on ihan ansaittu.:)